Sur une photo prise le 1er juillet, on voit un livreur emmener du homard au Madison Square Garden, à New York. Il est écrit sur les boîtes « chair de homard – Îles-de-la-Madeleine », en français. Le crustacé provient de l’entreprise LéoMar, située à Gros-Cap.

« Le homard d’ici est réputé pour avoir une très bonne réputation. Je pense que c’est pour ça que c’est rendu aussi loin, sur le marché des États-Unis. On vend là à toutes les années. C’est bien pour nous autres. On vend sur le marché des États-Unis régulièrement », explique le gérant des poissonneries de LéoMar, Ghyslain Bourgeois.

L’employé de LéoMar ne s’attendait cependant pas à ce qu’une chanteuse et un joueur de football aussi célèbres achètent aux Îles. Il s’agit d’une première pour l’entreprise.

« Qu’on ait une chanteuse comme Taylor, à ma connaissance, c’est la première fois […] Ça fait connaître les Îles-de-la-Madeleine, la poissonnerie LéoMar. Nos produits sont d’excellente qualité. Nous autres, c’est une fierté d’être employés ici. Si on n’était pas fiers, on ne serait pas ici », ajoute Ghyslain Bourgeois.

Plusieurs personnes doivent donc se poser une question cruciale : le homard de l’archipel est-il le meilleur?

« C’est le meilleur homard au monde, celui des Îles-de-la-Madeleine. Vraiment, faut y avoir goûté pour savoir c’est quoi », affirme une Madelinienne interrogée.

« Ah oui, il est bon, il est plein, il est savoureux », soutient une autre personne.

« Moi, je pense que le homard des Îles, c’est sûr, c’est le meilleur parce qu’on est ici puis on vient d’ici. Mais n’empêche qu’il y en a du bon aussi en Nouvelle-Écosse, puis sûrement en Gaspésie. On a un parti pris en étant de la communauté », nuance une autre citoyenne.

« Le homard des Îles, c’est le meilleur homard qu’il n’y a pas dans les Îles-de-la-Madeleine, au monde », lance un autre répondant.

« Bien, c’est un honneur pour les Îles », répond un Madelinienne lorsqu’on lui demande ce qu’il pense du fait que Taylor Swift en serve à son mariage.

« Elle sera très chanceuse, ainsi que ses invités. Alors, bravo aux Madelinots et Madeliniennes, ainsi qu’aux homardiers, bien entendu », conclut une autre personne interrogée.

Ghyslain Bourgeois est du même avis que les personnes rencontrées.

« Ici, en usine, on transforme environ une cinquantaine de 1 000 livres de homard par jour. C’est tout du homard qui arrive vivant qui est transformé la même journée. Du homard frais, tu ne peux pas avoir plus frais que ça », explique le gérant des poissonneries de LéoMar, Ghyslain Bourgeois.

L’entreprise a aussi la confirmation que le mariage réunira d’innombrables célébrités. Elles auront donc toutes la chance de goûter à une partie importante de la culture madelinienne.