Dans le KRTB, la majorité des restaurateurs questionnés indique que cette mesure ne sera pas appliquée pour le moment, du moins à court terme. Certains sont en questionnement, alors que d’autres ne veulent rien savoir.

« Nous autres, à Rivière-du-Loup, ce n’est pas un problème qui est récurrent », explique Pierre-Olivier Ruest, copropriétaire du Loft.

« C’est rare les mauvais appels», mentionne Pascal Gagnon, copropriétaire de L’Intercolonial.

« Une grande partie de notre clientèle, c’est quasiment nos amis. On a un contact avec ces gens-là », souligne Enrico Freve, gérant du restaurant Piloup.

Les touristes, pas un problème

Même avec un afflux de touristes en visite dans la région, les réservations fantômes restent rares.

« Depuis début juin, je n’ai eu aucun no-show, ce n’est vraiment pas un problème qui s’applique à nous heureusement, » indique Pierre-Olivier Ruest.

« Peut-être qu’il y en a certains qui ont tendance à réserver à plusieurs endroits pour être sûrs d’avoir une place », remarque Caroline Chassé, directrice des relations publiques à Tourisme Bas-Saint-Laurent.

Les frais ne peuvent être imposés si le client annule la réservation au moins trois heures avant l’heure prévue. Même si elle était appliquée, la mesure n’aurait pas de conséquence tangible, selon certains restaurateurs.

« Ils ont fait un projet de loi pour faire un projet de loi. Ils disent « regarde on pense à vous autres ». Mais ils ne pensent pas à nous. Il y a aucun impact réel », dénonce Pascal Gagnon. « Est-ce qu’on doit taper sur la tête à quelqu’un qui a fait une réservation pour un anniversaire ou quoi que ce soit? Ou on tape sur ceux qui ne se sont pas présentés? »

Pertes importantes

Au Loft, par exemple, une réservation de 15 personnes représente des ventes totales d’environ mille dollars.

« Si les gens ne se présentent pas, c’est dommage, parce qu’on perd quand même un chiffre d’affaires important », souligne Caroline Chassé.

Le propriétaire de L’Intercolonial à Rivière-du-Loup a d’ailleurs vécu une bien mauvaise expérience avec un party de Noël. Une entreprise a réservé le haut du restaurant au complet avant d’annuler à 48 heures d’avis. Avec un aussi court délai, il était impossible de combler les places à nouveau.

« Mais ça, on n’a pas de recours pour ça. On ne peut pas rien faire, on l’absorbe, donc ce projet de loi ne sert absolument à rien dans des situations comme ça », déplore Pascal Gagnon.

Même si la prise d’informations bancaires pourrait déplaire aux clients, les salles à manger de la région ne ferment pas complètement la porte à appliquer la mesure un jour.

« Si tout le monde l’applique, c’est sûr qu’on va embarquer dans la tendance », indique Enrico Freve.

« Le plus gros des problèmes réside dans les tournois sportifs », ajoute Pierre-Olivier Ruest.

L’Office de protection du consommateur confirme qu’il permet aux restaurateurs d’ignorer le règlement, pourvu qu’ils n’imposent aucun frais aux clients.