Mon topo Récolte moyenne en 2021 : un printemps chaud, une saison acéricole courte
Publié le 2 juin 2021 à 16:52, modifié le 2 juin 2021 à 16:52
Par: Catherine Pellerin
Après une récolte record de 175 millions de livres de sirop d’érable l’an dernier, les acériculteurs du Québec ont connu une saison moyenne ce printemps.
La production est estimée à 133 millions de livres pour le printemps 2021. Les températures chaudes ont fait en sorte que toutes les régions ont vu leur saison débuter en même temps, ce qui est plutôt particulier, une saison qui s’est terminé aussi hâtivement.
Au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie, 28,2 millions de livres de sirop ont été produits, comparativement à 31,6 millions l’an dernier. 554 entreprises acéricoles sont en fonction sur le territoire. Au total, 8,5 millions d’érables ont été entaillés.
