La nouvelle distillerie exprime vouloir devenir une destination clé pour les amateurs de spiritueux et les touristes.

Au cœur de la Distillerie New Brunswick Distillery se trouve une vision inspirée par une tradition familiale. Le fondateur, Michael Petrovici, chérit les souvenirs de la fabrication de brandies avec sa famille provenant de fruits de leur verger en Roumanie. Cette tradition a voyagé jusqu’au Nouveau-Brunswick, évoluant ainsi en leur mission.

« Nous rêvons d’un monde où chaque gorgée raconte une histoire, une histoire de dévouement, de communauté et de la joie de découvrir. Nous voulons produire des spiritueux qui sont non seulement consommés, mais vécus, mettant en valeur les goûts d’ici et la passion de l’équipe qui donnent vie à notre vision », affirme-t-il.

Les propriétaires, Michael Petrovici et Katherine Lanteigne, travaillent sur ce projet depuis maintenant les quatre dernières années.

La distillerie veut mettre en valeur l’artisanat local en utilisant les ressources naturelles abondantes de la région Chaleur.

« Chaque bouteille de Distillerie New Brunswick Distillery est un témoignage de l’artisanat local », affirme le fondateur.

« Notre équipe, fiers résidents du Nouveau-Brunswick, verse leur expertise et leur amour à chaque étape, assurant un produit non seulement local, mais exceptionnel. »

L’Agence de promotion économique du Canada atlantique (APECA) a fourni une contribution remboursable de 422 254 $ pour le projet.

La Distillerie New Brunswick Distillery prévoit d’ouvrir ses portes dans les prochaines semaines. La distillerie produira initialement de la Vodka et du Gin, ainsi que de la bière artisanale.

Des plans sont en place pour étendre la gamme de produits pour inclure du rhum, du whisky, du brandy, des liqueurs, des cocktails en canette prêts à boire, ainsi que des « bitter » dans l’avenir.