Signe que la pandémie tire à sa fin, les restaurateurs peuvent désormais accueillir leurs clients à pleine capacité, tout en respectant la distanciation sociale et le port du masque. Cependant, certains n’étaient pas prêts à cette éventualité.

« Du côté de la main-d’œuvre, on n’est pas encore prêts, mais c’est que personnellement, je m’attendais à passer l’été en phase jaune » indique la propriétaire du restaurant l’Oriental de Caraquet, France Tran.

« On a hâte que notre commerce devienne ce qu’il était avant, mais en même temps, on a essayé de trouver des employés. Cependant, on ne pensait pas trop en trouver parce qu’au cas où on ne pouvait pas ouvrir la frontière cet été et qu’on se trouvait avec un surplus d’employés » ajoute Tony Murray, copropriétaire du Dixie-Lee de Caraquet.

La propriétaire du Restaurant l’Oriental ne compte pas rendre disponibles toutes ses tables pour l’instant.

« Avant la pandémie, on avait 26 tables. Maintenant, on en a seulement 13 tables et je pense qu’on va garder cette capacité pour un moment » explique France Tran

C’est tout le contraire pour le Dixie-Lee de Caraquet qui prévoit ouvrir 80% de ses tables prochainement.

« Nous, c’est une question d’heures ou au plus tard demain. Donc la salle à manger va rouvrir » précise Tony Murray.

Plusieurs semblent à l’aise de manger à nouveau à l’intérieur des restaurants.

« Absolument, je serais vraiment à l’aise. »

« C’est bon pour le touriste qui s’en vient dans la région. »

Tony Murray est sûr que les gens se plieront aux exigences de la Santé publique.

« Bien sûr il faut toujours garder la distanciation à l’intérieur, il faut les masques si on n’est pas assis. Il va possiblement avoir un peu de garderies à faire au début, mais je pense que les gens devraient être coopératifs. »

Cette nouvelle survient au bon moment puisque la présence des touristes sera plus accrue cet été.