Ces apprentis cuisiniers ont enfilé leur tablier dans le cadre de l’initiative de « La Grande Tablée ». Ils ont préparé plus de 2000 repas pour les banques alimentaires et organismes de la région «on a six équipes qui font la préparation,  la compréhension d’une recette de s’habituer à faire différentes tâches» a expliqué Sylvain Boucher, chef de cuisine et enseignant au CCNB.  «C’est beaucoup d’ouvrage définitivement beaucoup de plats » a confié Dany St-Amand, étudiant en cuisine.

« La semaine se déroule à merveille car quand tu as le devoir de travailler en tant que cuisinier et quand tu aimes la chose c’est parfait de le faire » selon Élie Agbanyan, étudiant en cuisine. « Lorsqu’ils nous ont parlé de deux milles plats on s’est dit c’est énorme ça c’était un défi à battre » a témoigné cette autre étudiante, Laura Djuendji.

Une brigade d’une quinzaine d’étudiants a mis la main à la pâte afin de réaliser des chilis végétariens. L’occasion de vivre l’expérience d’une production à grande échelle « d’habitude on est deux par station, cette semaine on est tous ensemble. Il y a cette entraide entre chacun de nous, chacun donne sa petite expérience on vit le moment » a précisé Laura Djuendji.

«La vitesse de croisière, toujours garder avec le même rythme toujours garder la même motivation » est selon Sylvain Boucher le défi de la semaine. «Il y a beaucoup de défis, devoir travailler en équipe avec beaucoup de personnes » a ajouté l’apprenti cuisinier Élie Agbanyan. « Tu touches un peu à tout, à la préparation le temps de cuisson et quand ça s’est fait c’est le mettre en plat » a détaillé l’autre étudiant.

Avec cette initiative, le CCNB vient en aide à des milliers de familles dans le besoin. Les étudiants, eux, sont sensibilisés à l’insécurité alimentaire « s’impliquer dans la communauté, l’insécurité alimentaire prend de plus en plus de place je pense que c’est important d’apporter des gestes concrets » a commenté l’enseignant du CCNB.

« Faire cette recette pour une bonne cause qui va venir en aide à plusieurs personnes » a dit Dany St-Amand. « Depuis tout petit j’aime la cuisine, devoir travailler en équipe pour aider les autres » a raconté Élie Agbanyan.  « Quand on a l’occasion de le faire on le fait du mieux qu’on peut » a conclu l’étudiante Laura.

Cette générosité pourra une nouvelle fois faire une différence pour les banques alimentaires au nord-ouest de plus en plus sollicitées.