Au Kamouraska, septembre rime avec champignon. Pendant tout le mois, un circuit thématique rassemble des entreprises de la région pour mettre la mycologie de l’avant à travers des menus, des produits et des expériences.

« On parle de gastronomie. On parle de recherche. On parle de toute cette innovation là. On parle d’une signature distinctive pour notre territoire. », explique Mathieu Rivest, le député de Côte-du-Sud.

L’événement phare du mois est le festival du champignon forestier du Kamouraska qui se tiendra du 19 au 21 septembre. Pour cette dixième édition, une programmation variée et gourmande attend les visiteurs.

« De voir qu’il y a un festival, tu sais, qui est uniquement là-dessus. Et bien, c’est malade. », s’exprime le chef du restaurant Le Clan, Stéphane Modat, qui est aussi ambassadeur de l’événement.

Lors du festival, une délégation de l’Institut mycologique européen sera sur place et analysera la candidature du Kamouraska Mycologique pour l’obtention d’une place dans le réseau international Fungi-Friendly-Forest. Une certification importante dans le domaine.

« C’est parfaitement aligné, avec ce qu’on fait au Kamouraska mycologique, donc, si tout se passe bien, nous serons le premier territoire mycologique en Amérique du Nord faisant partie de cette certification internationale. », explique Pascale Malenfant, la conseillère au développement mycologique et innovation à la MRC de Kamouraska.

L’événement vise aussi à dynamiser l’offre touristique dans la région.

« En fait, c’est un tourisme d’automne donc, c’est une œuvre qui vient se positionner juste après la saison touristique estivale. », affirme Pascale.

« Un événement comme celui-ci, positionne le volet gourmand de notre région qui est vraiment un aspect qu’on veut mettre de l’avant dans les prochaines années. », explique le Président-directeur général de tourisme Bas-Saint-Laurent, Pierre Lévesque.

Justement, l’ambassadeur de cette édition est le chef Stéphane Modat qui profitera de l’événement pour collaborer avec l’équipe du restaurant Côté Est en créant un festin mycologique.

« C’est super, super gratifiant, c’est un honneur d’être là. Pour vrai. », dit-il.

Nouveautés cette année: en cette 10e édition, des forfaits combinant, l’hébergement et des expériences lors du festival sont disponibles.