La Route des distilleries de l’Est est de retour pour l’été 2025, pour un quatrième été consécutif, une aventure gourmande qui contribue à bonifier l’offre touristique gaspésienne.

« Je pense que c’est une offre touristique qui est vraiment importante. Les gens autrefois qui venaient en Gaspésie, prenaient deux jours et demie et faisaient le tour. Ils se rendaient à Percé et revenaient à Montréal. Ce n’est plus comme ça. » affirme Carl Bourget, président de la distillerie Cap-Chat.

Lors de leur passage dans la région, les visiteurs peuvent se procurer une carte-passeport qui les guide d’une distillerie à l’autre. À chaque arrêt, ils font tamponner leur carte, un peu à la manière d’un carnet de voyage. Une façon ludique de découvrir les artisans derrière les différents alcools locaux.

« On rejoint la même clientèle finalement, qui vient visiter la distillerie pour découvrir ce type de produit là. Donc on s’unit. On est compétiteurs, mais au final on est aussi très collaborateurs, on contribue à faire de la Gaspésie et du Bas-Saint-Laurent une destination de choix pour les amateurs de produits du terroir, notamment pour les spiritueux. » ajoute Joseph Saint-Denis Boulanger, propriétaire de la distillerie des Marigots.

Mais cette route, ce n’est pas seulement un circuit de dégustation, c’est aussi un geste de solidarité entre distillateurs. Plutôt que de se faire concurrence, ils choisissent ici de collaborer pour enrichir l’expérience du visiteur et encourager l’achat local.

« Il y a ce référencement-là. Dans le fond que tous les membres de la toute des distilleries de l’Est bénéficie. Donc c’est vraiment un avantage. » ajoute le propriétaire de la distillerie des Marigots.

Cet esprit d’entraide prend racine sur le terrain et cette initiative s’ajoute naturellement à l’offre en plein essor du tourisme gourmand régional.

« Les gens maintenant savent qu’en Gaspésie il y a plein de choses à faire. On a des montagnes, on a la mer, on a des attraits touristiques fantastiques et la route des distilleries de l’Est se place très bien dans cette offre-là. » assure Carl Bourget.

Entre découvertes de saveurs locales et paysages à couper le souffle, l’initiative continue de tracer sa voie dans les incontournables touristiques… une étampe à la fois.