Les consommateurs doivent payer plus cher pour le lait, depuis hier. Le prix payé aux producteurs augmente de 2%, ce qui signifie une majoration d’environ deux cents du litre. Après des consultations à la fin du mois de novembre, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec avait autorisé une petite augmentation. Cette hausse du prix du lait à la production aura des effets sur d’autres produits laitiers comme le fromage, le yogourt et le beurre.

« Ça se reflète que les gens commencent à en parler. C’est certain, que oui, là on parle du prix lait, ce matin… mais il y a aussi tous les autres aliments qui montent en flèche. Les demandes d’aide aussi sont en augmentation, bien évidemment. », affirme Suzanne Lamarre, coordonnatrice de la Source alimentaire Bonavignon.