Monsieur Lavigne est titulaire d’un doctorat en nutrition humaine. Il est impliqué dans le domaine de l’innovation, de la recherche, du développement et du transfert technologique de bioproduits depuis de nombreuses années. Depuis 5 ans, monsieur Lavigne était directeur scientifique au Centre de développement bioalimentaire du Québec. Sa contribution au développement des services de recherche et innovation du CDBQ est remarquable, particulièrement dans le secteur bioalimentaire. Il a notamment participé activement à l’implantation d’une nouvelle plateforme de recherche sur les boissons fermentées que sera opérationnelle au mois d’octobre.

Parmi ses expériences antérieures, notons qu’il a été directeur de la valorisation de la biomasse chez Merinov, Centre d’innovation de l’aquaculture et des pêches du Québec, chercheur invité à l’Institut National des Pêches et de la Nutrition (NIFES) à Bergen en Norvège et chargé de projets pour la Plate-forme métabolique sur l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval.

Il est l’auteur d’une quarantaine d’articles scientifiques, de nombreuses conférences nationales et internationales et de 3 brevets d’invention.